小炒鸡胗

小炒鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡胗清洗干净，把上面的黏膜都去掉。

2. 第2步.

   切薄片，用料酒生抽，白胡椒腌制半小时。

3. 第3步.

   葱姜蒜切片切段，家里还有点胡萝卜顺便。

4. 第4步.

   青椒切段。

5. 第5步.

   香菜切成2cm长的段。

6. 第6步.

   大火热油， 把鸡胗炒成变色盛出。

7. 第7步.

   从新起锅烧油小火，把豆瓣酱炒香。

8. 第8步.

   依次放入蒜，姜，葱，胡萝卜。炒到断生。

9. 第9步.

   开大火快炒，放入鸡胗。放入生抽，耗油，鸡精。

10. 第10步.

    最后放香菜就可以起锅装盘了。