
玉米淀粉可以不要
蛋白可以不要
前提是虾肉要稍微多一点,不然容易散。
模具没有可以用锡箔纸裱花袋不是必须品
材料搭配没有固定配比,自己按口味添加

虾肠从虾头那数起,用牙签在虾背第三节的地方挑

剥去虾壳,去掉虾肚上的肠

玉米先煮熟,胡萝卜绰水半熟就可以了,将所有材料一起放进绞肉机

打成泥

加入蛋清,淀粉搅拌均匀

模具刷油

用小勺舀入虾泥(我觉得用裱花袋太浪费,会残留好些在袋子里面,所以我都是用勺子),看着不好看没关系。只管把泥装进去模具就行了

盖上模具的盖,抬着在桌上上下使劲摔震一下形状就好看了。

上火蒸15分钟出炉