这是我上传的第一道菜谱，希望朋友们喜欢。酸汤是贵州人比较喜欢吃的底料，有白酸、红酸、虾酸……这里与大家分享一下西红柿酸的做法
小西红柿洗净，滤干水份(也可用大西红柿代替)
仔姜洗净切成细丝
切好的仔姜丝
白酒
将所有食材放入洗干净无水的坛内，密封保存，记得加坛沿水，一至二月后即可食用
成品(用坛子制作保存一年也不会坏)
1.西红柿需滤干水，坛子也要干燥; 2.制作过程中不能沾油; 3. 为长时间保存，记得加坛沿水
