南瓜双色刀切小馒头

南瓜双色刀切小馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   南瓜洗净去皮放入盘内，隔水蒸熟(大概20分钟)～

3. 第3步.

   蒸熟后，用勺子捣成泥晾凉备用～

4. 第4步.

   ❤白面团: 酵母放入碗内，倒入温水搅匀融化成酵母水～ 面粉+白糖=倒入盆中混合面粉～ 一点点倒入酵母水，搅成絮状～ 揉成光滑的面团～

5. 第5步.

   ❤黄面团: 面粉+白糖+酵母=倒入盆中混匀～ 放入熟南瓜泥～ 搅成絮状～ 揉成光滑的面团～

6. 第6步.

   将面团盖保鲜膜放温暖处，首次发酵至2倍大～

7. 第7步.

   发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦～

8. 第8步.

   面团分别揉一会排气(蒸好的馒头表面才光滑)～ 分别擀成长方形饼皮～ 将两个饼皮叠落在一起(哪个颜色放上面都可以)～ 在用擀面杖稍微擀一下，粘合～

9. 第9步.

   从一侧紧紧卷起～ 卷成长条状～ 切成均匀相等的等份～ 取出一份整好形，一个小馒头就完成了～

10. 第10步.

    这是黄色饼皮在外面的(依次整形好全部)～ 将生胚有距离的摆在铺有蒸屉的蒸锅中，进行2次发酵～ 发酵至2倍大(大概20分钟)～ 冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开转中火蒸12分钟，蒸好盖盖子焖5分钟，打开锅盖时水蒸气不要滴在馒头上～

11. 第11步.

    南瓜双色刀切小馒头就做好啦～

12. 第12步.

    营养又好吃～