荷叶鸡

荷叶鸡的做法步骤

1. 第1步.

   干荷叶，冷水泡两小时，沸水两面烫杀菌。鸡洗净，姜切丝，加生粉、生抽、盐、料酒，拌匀，静置半小时。

2. 第2步.

   加剁辣椒（可选），香菇切丝，加入香菇、枸杞。上火，水煮沸，30分钟关火。用厨房剪剪开（小心蒸汽烫伤），完成。