这么热的天吃什么消暑呢，来一碗自制凉皮吧，一碗传统的，一碗全麦的！老张说就是这个味。
普通版：面粉加少许盐和成一个三光面团，静置半个小时。加入半盆水开始洗面，洗到面团不再变小，面团加发酵粉蒸熟就是面筋。液体静置六小时，把上面的清水倒掉，下面的搅匀。我用的比萨盘，盘底抹油加入面糊，放入沸水锅中，三几分钟再把盘子放到凉水中，这样凉皮好揭。然后然后就自己发挥吧
这个是普通版的成果图
用全麦做更健康，封面用的就是全麦粉做的
