婆婆的塌菜饼

婆婆的塌菜饼的做法
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婆婆的塌菜饼的做法说明

作为一个河南老乡,谁家不会做个饼啊,馍的。这是个标准的家常菜,顺带无油无糖。还不放味精,鸡精,这是我婆婆的专利,她做的菜,我最喜欢这个。好香,小朋友一个吃完还想吃,不信就试试吧!

婆婆的塌菜饼的食材和调料

面粉200克
2克
110
以上是面团部分
韭菜200克
苋菜200克
荆芥200克
小荤香200克
其他你喜欢的叶菜
调味汁,醋,香油,盐,生抽
鸡蛋8个
芝麻适量
十三香适量

婆婆的塌菜饼的做法步骤

  1. 第1步.婆婆的塌菜饼的做法步骤 第1步

    混合面团,静置30分钟。分成16个20克左右的小剂子。擀成圆的薄面饼。

  2. 第2步.婆婆的塌菜饼的做法步骤 第2步

    取一张饼,将各种洗净切碎的叶菜混合,加入一个鸡蛋,适量盐,个人口味,自己添加,我的口味是1/4量勺。加适量十三香,搅拌均匀饼上。

  3. 第3步.婆婆的塌菜饼的做法步骤 第3步

    摊平

  4. 第4步.婆婆的塌菜饼的做法步骤 第4步

    荆芥是最后加的

  5. 第5步.婆婆的塌菜饼的做法步骤 第5步

    在上面再盖一个饼

  6. 第6步.婆婆的塌菜饼的做法步骤 第6步

    四周压实,放入预热2分钟的电饼铛。

  7. 第7步.婆婆的塌菜饼的做法步骤 第7步

    3-5分钟,再翻一面。

  8. 第8步.婆婆的塌菜饼的做法步骤 第8步

    两面变黄就可以出锅了。

小贴士

饼尽量擀的薄一些,没有荆芥的时候可以放紫苏叶,罗勒叶。

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