水煎包

水煎包的做法步骤

1. 第1步.

   和面500克面粉加入6克酵母粉4克泡打粉搅拌均匀开始和面（因为夏天，所以酵母直接加入面粉里，冬天可以用温水化开）

2. 第2步.

   面和到光滑不粘手，放置一旁醒发半个小时左右，冬天放置更久

3. 第3步.

   拌陷，500克猪肉，将所有调料全部加入进去搅拌均匀，可以用手粘点尝试下咸淡，个人口味不同，可以适量增加咸淡口味（花生油，老抽，生抽，鸡精，鸡粉等都加入进去）

4. 第4步.

   将面粉摘成大小差不多的面块，擀成面皮包包子

5. 第5步.

   包成包子准备下锅

6. 第6步.

   锅里倒点油，将包子收口朝下摆进锅内，加入没过包子一半的水（水里加入少许的生粉）大火烧7-8分钟，转小火煎金黄色翻面

7. 第7步.

   再倒入没过包子的3分之1的水，（水里加入少许生粉）大火煎5到7分钟，转小火煎到金黄色，撒上葱花，就可以啦

8. 第8步.

   加入生粉的水煎出来会有脆皮

9. 第9步.

   脆一点就煎老一点

10. 第10步.

    装盘就可以啦