宇治金时是经典的抹茶沙冰，除了沙冰和抹茶糖浆外，可以放各种自己喜欢的小配料，颜值还是挺高的。超柔软的抹茶戚风在这里http://www.xiachufang.com/recipe/102891944/
| 抹茶糖浆： | |
| 抹茶粉 | 3.5g |
| 砂糖 | 22g |
| 热水 | 18g |
| 冰块 | （刨冰用） |
| 配料： | 抹茶戚风蛋糕、小丸子、蜜红豆 |
| 糯米小丸子： | |
| 水磨糯米粉 | 20g |
| 清水 | 适量 |
| 黄色糯米丸子： | |
| 水墨糯米粉 | 20g |
| 南瓜粉 | 3g |
抹茶粉和砂糖混合
一点一点加入热水搅成抹茶糖液，放一边备用
准备糯米小丸子 水磨糯米粉加入适量水，揉成团
另外做一份加了点南瓜粉，南瓜粉只是调色，做出来是没有什么南瓜的味道的
搓成小丸子
水开了下小丸子，一直煮到浮起来，并且看得出来有膨胀，就熟了。捞出来放冰水里过一下
刨点沙冰，淋上抹茶糖浆
开始组装 放上蜜红豆（买的现成的）、抹茶戚风蛋糕和糯米小丸子
完成！