水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切片！加粉面，料酒少许，蛋清，盐少许，腌制10分钟

2. 第2步.

   把喜欢的蔬菜用水焯一下，八成熟！捞出摆盘

3. 第3步.

   做锅烧油加姜片，下花椒，下郫县豆瓣酱，炒出红油加水，放葱，放蒜末，加生抽，等水烧开把腌好的肉下锅，快速搅拌，使肉片分离，三分钟！起锅倒出之前准备好的摆盘倒入

4. 第4步.

   起锅，烧油，把辣椒面，干辣椒撒好，还有蒜末，等油烧热，淋在辣椒上，搞定