秘制红烧肉

秘制红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块洗净后焯水，锅里放油烧热后依次加入姜，八角桂皮香叶翻炒，再加肉炒至肉变黄色盛盘备用。

2. 第2步.

   加油烧热转小火放入碎冰糖炒化倒入肉炒匀后加老抽再次炒匀，加入淹没肉的水，大火烧开后转文火炖1小时收汁装盘。