巧克力脆皮冰淇淋

巧克力脆皮冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   磕入蛋黄，加入细砂糖

2. 第2步.

   再加入纯净水，搅拌至糖化

3. 第3步.

   小火加热，放入蛋黄液，搅拌至粘稠，离火冷藏备用

4. 第4步.

   淡奶油打发至裱花状态

5. 第5步.

   分三次将蛋黄液加入淡奶油内，轻轻搅拌均匀

6. 第6步.

   巧克力隔60度内的热水融化

7. 第7步.

   分别倒少许巧克力液到学厨的板栗12连模内，轻晃至巧克力液粘满模具

8. 第8步.

   将粘满巧克力的模具放入冰箱冷藏30分钟至表面凝固

9. 第9步.

   取出模具，每个板栗内填满冰淇淋，冰箱冷冻1小时

10. 第10步.

    取出冰淇淋，插上棒棒糖棒子，再次放入冰箱冷冻至少4小时

11. 第11步.

    将剩余的巧克力再次隔水融化，铺在板栗冰淇淋后面，铺平，冷冻

12. 第12步.

    要吃的时候只需轻轻拔起棒棒糖棒，即可取出冰淇淋哦！

13. 第13步.

    这款冰淇淋用的模具是学厨的板栗12连

14. 第14步.

    成品

15. 第15步.

    成品