紫薯小酥饼

紫薯小酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   油皮： 面粉中加糖搅拌，加入油拌匀，再加牛奶，椰汁，搅拌均匀，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛

2. 第2步.

   油酥： 面粉中加油拌匀，再加牛奶拌匀，揉成团，放冰箱冷藏

3. 第3步.

   馅料： 紫薯蒸熟后去皮，用勺子压成泥，加牛奶，椰汁，用筷子拌匀（不需要揉成光滑的团，也不要是稀的，成黏黏的团状），放冰箱冷藏

4. 第4步.

   前面的做好就差不多能拿油皮，将油皮分成8份滚圆，油酥也分成8份滚圆

5. 第5步.

   油皮压平，中间加油酥包好，倒扣，压成椭圆，卷一圈半，松弛15分钟

6. 第6步.

   松弛好再压成椭圆，卷2圈，松弛15分钟

7. 第7步.

   压成圆形包馅料，收口朝下按成圆扁平状

8. 第8步.

   可以预热烤箱了 腰果菜刀压碎 压好的饼表面涂上蜂蜜，中间撒一点腰果碎

9. 第9步.

   210℃，25分钟（这个要根据自己烤箱琢磨，我按照200℃，20分钟的不是特别酥）