第一次使用沙茶酱炒菜，不得不说确实是很好吃。那天一下子就被同事拿走了两瓶。第二天回来在我面前大赞味道好。下班了就急急忙忙的打道回府做菜尝鲜。下班太晚了。超市没有几个菜，一个人的晚餐都很好解决。这几天的广州比较冷，吃点羊肉可以暖暖身子呢。炒菜用的菜油，黄色的那种。增加香味。
材料备齐。
坐锅烧热后放菜油，炒香姜片。
放入羊肉片下去翻炒。
炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟。
放入洋葱红椒丝翻炒片刻。
洋葱和红椒熟即可放盐，生抽调味。
由于沙茶酱有一定的咸味，放盐和生抽至需要非常少量，全程大火快速炒羊肉会比较嫩。