狗狗玛德琳

狗狗玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   黄油隔热水软化至液态

3. 第3步.

   模具内刷一层薄薄的黄油，待用

4. 第4步.

   鸡蛋打散，加入细砂糖，色拉油

5. 第5步.

   搅拌均匀。

6. 第6步.

   低筋粉、泡打粉混合过筛

7. 第7步.

   划Z字搅拌均匀

8. 第8步.

   倒入液态黄油

9. 第9步.

   搅拌均匀，搅拌后的面糊可缓慢滴落，不是很干的状态

10. 第10步.

    挖取15g面糊，装入小碗中，放入竹炭粉。

11. 第11步.

    搅拌均匀

12. 第12步.

    装入裱花袋中，袋口剪开1毫米开口

13. 第13步.

    在狗狗眼睛鼻子眉毛的位置，点好黑色面糊，耳朵部分先画圈，防止后面挤出耳朵外面。

14. 第14步.

    填充好狗狗耳朵的面糊。放入冰箱冷冻20分钟。

15. 第15步.

    将剩余的面糊装入干净的裱花袋。

16. 第16步.

    取出冷冻好的模具

17. 第17步.

    用裱花袋慢慢挤出面糊到模具中，因为黑色的部分已经冷冻住，两个颜色暂时不会混合。所以裱花袋开口不需要很小，也可以直接倒入面糊。

18. 第18步.

    平均分装至模具中，震两下，震出底部气泡。

19. 第19步.

    预热烤箱175度上下火5分钟以上，放入玛德琳烤盘烤箱中层，上火175度，下火170度，烘烤15分钟左右。因为烤盘导热性较好，烤盘底部蛋糕上色较快，可以适当调低下火。

20. 第20步.

    烤好立即取出，震出热气，在震的适合，玛德琳蛋糕就已经离模了。

21. 第21步.

    立即将玛德琳蛋糕倒出，放在烤架上冷却后。

22. 第22步.

    狗狗玛德琳就做好了

23. 第23步.

    非常可爱的一窝小狗仔，密封保存后，第二天回油再食用，味道最佳。