广式蛋黄月饼

广式蛋黄月饼的做法步骤

1. 第1步.

   转化糖浆，花生油，枧水搅拌均匀后筛入中筋粉，我用的是新良的中式面点粉

2. 第2步.

   生咸鸭蛋取出蛋黄（别问我蛋清哪儿去了，我老公会打我），喷56°二锅头入烤箱，180°七分钟，刚要出油还没流的状态

3. 第3步.

   我分别用了广州酒家的低糖白莲蓉，红豆沙，绿豆沙馅儿，个人感觉绿豆沙清爽又不甜，甚是青睐（其实从分馅儿的时候我就被丫头诱惑开始偷吃），蛋黄约18克一个，馅儿32克，皮25克（个人喜欢皮厚的，不能要脸）

4. 第4步.

   手半残，包的不是很均匀，不过咱压的均匀（劲儿大了不能在这儿诗，它们会给你颜色的，别问我为什么知道）

5. 第5步.

   烤箱预热上下火200°十分钟，月饼喷水雾后中层放入，5分钟后拿出，刷薄薄的蛋黄水（蛋黄加5倍的水，一定要薄，否则脸就彻底不能要了）

6. 第6步.

   再进宫，180°上下火十五分钟出炉，可以靠颜值吃饭啦

7. 第7步.

   我没忍住，一气儿吃了仨，其实我不胖，谢谢你们关心😊🌹