莲藕花生猪骨汤

莲藕花生猪骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   1：提前泡好花生，把买回来的藕洗干净，刮去表皮。

2. 第2步.

   2：切藕，切滚刀块！不是一刀全部切下去，是用刀切进去一点点，然后刀子往外用力一撇，藕就掰下来一块。放点盐，在藕块里拌一拌，抓一抓，杀一下水。

3. 第3步.

   3：骨头冷水下锅焯水，水开后煮两分钟，再用冷水冲干净

4. 第4步.

   4：重新起锅，放干净的水，姜片，焯水过的骨头，滴几滴醋进去，醋能更好溶解骨头里的钙，所以炖骨头汤最好都放几滴醋，陈醋白醋都可以

5. 第5步.

   水多放，最好一次性放足，大火炖上半小时后，把藕和泡好的花生放进去一起炖