纺锤形砂糖黄油餐包

纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有原料放入面包桶，揉至醋厚膜，加入黄油，揉至出薄膜

2. 第2步.

   发酵至1.5倍

3. 第3步.

   将面团排气，平均分成8份，滚圆，静置20分钟

4. 第4步.

   逐个擀开

5. 第5步.

   纵向折三分之一

6. 第6步.

   将两边尖角往里折

7. 第7步.

   再折三分之一

8. 第8步.

   整理成橄榄型

9. 第9步.

   摆入烤盘

10. 第10步.

    发酵至2倍大

11. 第11步.

    用锋利的刀在中间划一道，深度为面包体的三分之一

12. 第12步.

    用剪刀横向剪6道

13. 第13步.

    在划出的槽内撒黄油粒

14. 第14步.

    撒白砂糖

15. 第15步.

    在面包上喷水

16. 第16步.

    放入预热好的烤箱中下层上下火180度16分钟

17. 第17步.

    表面上色均匀后即可出炉冷却

18. 第18步.

    成品图

19. 第19步.

    成品图

20. 第20步.

    成品图