让我先简单介绍什么是《滑蛋鸳鸯》
其实起初在马来西亚
普遍的吃法是《滑蛋河》
它一般上的做法是油爆香蒜蓉
倒入鲜河粉炒香后盛起，另准备汤料加入肉片、虾、鱿鱼、鱼饼和菜心最后下高汤和打入一个蛋和少许生粉勾芡，淋在炒好的河粉上即可食用。
后来又有人创意加上香底（炸脆的米粉）
一起吃变成了《滑蛋鸳鸯》
一软一脆的口感，层次上更为丰富
加上滑溜溜的美味汤汁真的很好吃😋
因为一软一脆的极大差别口感所以名为
《滑蛋鸳鸯》
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介绍完后就说说我的故事吧！
别嫌我烦哈😂
前几天去超市逛逛
偶然发现原来马来西亚也有
最新的家乐牌产品👉多种口味的快熟汤料
看了看包装和产品内容成分及做法
毫不犹豫就买了包酸辣汤口味的回来试试
平时都会购买家乐牌的浓汤宝
做火锅汤底的😃
看到新出的产品当然要试试啦
爱尝试各种新东西嘛~😜
看到包装上的酸辣汤时
第一个印像出现在我脑海的
就是感觉很像马来西亚平时吃到的
滑蛋河和滑蛋鸳鸯的汤底呀！😁
平时在家煮滑蛋鸳鸯
就必须预先熬好高汤
需要时间呀~😅
这次有现成的当然试试看😁
来个更新版本变酸辣口味的😙
回来做个实验看看好不好吃
好吃的就分享做法给大家😄
我这里看到卖的一包家乐牌酸辣汤
是62克的份量
可以供4人食用
两个宝贝吃不了辣，老公平时又上班
打算自己一人午餐时吃的😁
所以将所有的用料除4就好啦😙
一包可以吃四餐好划算😁
以下的用料是我一人食的份量
| 酸辣汤用料： | |
| 家乐酸辣汤料 | 16克（1包分4份） |
| 水 | 250毫升 |
| 用料： | |
| 鲜河粉/粿条 | 100克 |
| 米粉 | 50克 |
| 虾仁 | 10只 |
| 菜心（切段） | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蒜蓉 | 1汤匙（15ml的量匙） |
| 老抽 | 1/4茶匙（2.5ml的量匙） |
•鲜河粉弄散 •米粉弄散开，冲洗一下沥干水不用浸泡 •虾仁去虾线、去头和壳（除了虾尾壳） •菜心切段 •蒜蓉，鸡蛋 •酸辣汤料倒出16克（1人份）
米粉下热油锅里炸至金黄香脆盛起沥油。 （油量根据炸米粉的量多一些就好）
油锅内的油盛出剩下大约一小匙留在锅内，重新烧热倒入蒜蓉爆香，然后放入鲜河粉翻炒几秒，加入2.5ml（我用量匙）老抽调色再翻炒均匀然后盛起，
炒好的鲜河粉放在刚刚炸好的米粉上面， 现在可以准备主角👉酸辣汤料啦！
这是我用的家乐牌酸辣汤！ 62克（可供4人食用） （马来西亚包装）
这是厨友们一般看到的 家乐酸辣汤料包装 42克 味道上应该差别不大，大家可以试试。😃
依据家乐牌酸辣汤包装袋后面的做法，
用锅煮沸250毫升的水， 将包装汤料倒入沸水中， 小火不断搅拌1分钟。
然后倒入用料里的虾仁和菜心。
锅内的水再次沸腾后约一分钟， 轻轻打入一个鸡蛋，并慢慢搅拌后熄火。
将煮好的酸辣汤淋在刚刚的粉上方即可。 乘热食用。
香脆的炸米粉+香软的炒河粉 一脆一软再配上酸辣汤里酸辣的味美 还有新鲜的配料搭配， 是平时在马来西亚里吃到的滑蛋鸳鸯 另一种风味😋 即快手又美味😋 享受美味的同时，控碳刷脂😙
想要更好吃可以加入其它食材如：
胡萝卜、肉片、鱿鱼、鱼饼。