酸辣粉

酸辣粉的做法步骤

1. 第1步.

   将粉条和黄豆提前用温水泡软、泡涨。

2. 第2步.

   锅中倒油烧热，泡软的黄豆控水入锅中炸至金黄色时捞出。

3. 第3步.

   葱切葱花，香菜切碎，姜切末，蒜捣成泥备用。

4. 第4步.

   煮粉条前，准备所有调味料（无具体比例，按个人喜好的酸辣度配搭），用半碗开水（or高汤）调匀做成酸辣汤。

5. 第5步.

   水烧开，放入泡软的粉条煮约2分钟至粉条变透明后捞出，放入酸辣汤中。

6. 第6步.

   按喜好放上葱姜蒜末、香菜碎、炸黄豆、小米椒（好辣）即可。

7. 第7步.

   像酸辣粉这种无人不爱的小吃，时不时的就会馋这一口儿~ 自己在家做，又干净又放心，关键是配料想加多少就加多少！

8. 第8步.

   解馋这一碗粉就足矣~料足！够味儿！又酸又辣！吃完整个人都神清气爽了！