苹果隐形蛋糕

苹果隐形蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加砂糖，打至发白。

2. 第2步.

   加入液态黄油拌匀，再加入牛奶和香草精拌匀。

3. 第3步.

   加入过筛低粉，搅拌均匀至无颗粒状态

4. 第4步.

   苹果去皮，切薄片

5. 第5步.

   苹果倒入面糊中，搅拌均匀，使每片苹果都裹上面糊

6. 第6步.

   为方便取出，在模具内垫油纸。倒入苹果面糊，抹平表面。

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱，上下火180度，烘焙50分钟。

8. 第8步.

   出炉后，稍冷却后脱模

9. 第9步.

   将蛋糕倒扣，晾凉

10. 第10步.

    开始制作焦糖奶油酱：糖加水小火煮至琥珀色，倒入淡奶油，边倒边快速搅拌

11. 第11步.

    搅拌均匀即可离火

12. 第12步.

    加入乳化的黄油和盐，靠余温将黄油融化

13. 第13步.

    搅拌均匀至顺滑即可

14. 第14步.

    蛋糕切块后，浇上焦糖奶油酱，就可以分享啦！