古早蛋糕之枣泥

古早蛋糕之枣泥的做法步骤

1. 第1步.

   红枣提前一晚泡，浮起可能盘子压泡，厨房剪去核。

2. 第2步.

   加水搅拌机打成泥，尽量不要太多水，打得动就好，节省枣泥炒干时间，糖量按红枣实际情况增减

3. 第3步.

   小火慢炒至糊状

4. 第4步.

   植物油加热至小泡，倒入过筛好的低筋面粉，搅拌至顺滑面糊状 加入牛奶，枣泥，拌匀

5. 第5步.

   蛋白打发至小尖勾，即硬性发泡。 加入蛋黄，一起用电动打蛋器打至浅黄。 混合枣泥面糊，翻版，倒入蛋糕糊，轻震，去打起泡。 盖上盘子或保鲜膜，开水蒸45分钟，闷3分钟，即可。出锅倒扣，放凉脱模。 烤箱版预热，150度，烤50分钟左右

6. 第6步.

   南瓜蛋糕

7. 第7步.

   切块

8. 第8步.

   成品

9. 第9步.

   成品

10. 第10步.

    成品