肉末酱茄

肉末酱茄的做法步骤

1. 第1步.

   线茄1条，洗净，可以用淡盐水泡10分钟，冲洗干净

2. 第2步.

   茄子切滚刀快，西红柿半个去皮切块，蒜6瓣去皮拍一下，洋葱、大葱、小葱分别切碎，五花肉末儿少许，备用。

3. 第3步.

   热锅放油，炒下肉沫

4. 第4步.

   7、8成熟下洋葱、大葱、蒜头炒香

5. 第5步.

   下西红柿，茄子，翻炒

6. 第6步.

   ➕2勺生抽➕少许胡椒粉（提鲜），继续翻炒

7. 第7步.

   ➕少许纯净水，煨一下茄子，如果咸味不够可➕少许盐，如果够了可跳过不添加。

8. 第8步.

   收汁儿，茄子也熟了，撒少许小葱。

9. 第9步.

   出锅，配碗米饭太棒了。