钵仔糕

钵仔糕的做法步骤

1. 第1步.

   澄粉就是澄面

2. 第2步.

   粘米粉

3. 第3步.

   两种粉混合均匀，明显两种粉的颜色是不一样的

4. 第4步.

   加入70克纯净水

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   蒸锅大火烧开

7. 第7步.

   180克水加入冰糖

8. 第8步.

   煮到冰糖融化

9. 第9步.

   趁热把水倒进粉糊，要很快搅拌

10. 第10步.

    把水全部一次性倒完，不要烫到

11. 第11步.

    马上倒入模具，其实平常家里一般都没有模具，就拿家里的蛋挞模具，慕斯模具都是可以的，粉糊我倒了六个模具

12. 第12步.

    动作要快，搅拌均匀马上倒马上大火蒸20分钟，然后出锅晾凉

13. 第13步.

    可以撒自己喜欢的一切食材装饰，可以是豆类，蔓越莓，芝麻，椰蓉，水果等等，也可以在搅拌的时候拌进一切你喜欢的食材在糊糊中

14. 第14步.

    冷藏过夜

15. 第15步.

    轻松脱模

16. 第16步.

    竹签是标配

17. 第17步.

    脱模后非常光滑细腻，清甜爽口，是古早味的钵仔糕