意大利奶冻

意大利奶冻的做法说明

意式奶冻Panna Cotta，源自意大利皮埃蒙特区，是意大利北方的牧羊人流传下来的一道甜点，把新鲜奶油煮熟后等其冷却，自然凝固后便可搭配简单的调味品食用。后来这款简单易做的甜点被改良成加入吉利丁快速凝固，风味也因在奶油中拌入果汁、酒、咖啡、巧克力、果仁、乳酪等材料而变化无穷，还可以做不同的淋汁，浇在奶冻上，色味俱全。今天我们要做的这款意大利奶冻，浓郁的奶香，冰凉润滑的口感再加上绝对有诱惑力的色彩，绝对是严酷盛夏的最佳选择。