小米辣番茄炒白菜

小米辣番茄炒白菜的做法
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小米辣番茄炒白菜的做法说明

一定要有小米辣,干鲜均可

小米辣番茄炒白菜的食材和调料

白菜适量
西红柿1个
适量
小米辣适量
1小把

小米辣番茄炒白菜的做法步骤

  1. 第1步.小米辣番茄炒白菜的做法步骤 第1步

    白菜切块,西红柿去皮切块,大蒜和小米辣切碎

  2. 第2步.小米辣番茄炒白菜的做法步骤 第2步

    热锅起油,小火炒香蒜和辣椒

  3. 第3步.小米辣番茄炒白菜的做法步骤 第3步

    大火,倒入白菜和西红柿,白菜炒软

  4. 第4步.小米辣番茄炒白菜的做法步骤 第4步

    盖盖焖煮至基本没水,再加入适量盐调味,烧熟出锅。

小贴士

白菜炒一会儿会出水,可以烧干,再加入盐会再次出水。
为了让最后菜里的水不要留太多,一定要在之前把白菜烧到七八成熟,同时水烧干,再加盐。这样加盐后即便出水,距离烧熟出锅也不会太久。
最后这一步要小心糊底。

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