肠粉

肠粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备葱花

2. 第2步.

   做酱油部分：不粘锅放油

3. 第3步.

   爆葱花

4. 第4步.

   加生抽和老抽，还有水

5. 第5步.

   煮开混合均匀，倒入碗中备用

6. 第6步.

   粘米粉什么牌子都可以

7. 第7步.

   澄粉就是澄面

8. 第8步.

   玉米淀粉

9. 第9步.

   粉类加水和玉米油搅拌均匀

10. 第10步.

    搅拌好，这个米浆要时不时搅拌一下，或者做完一条再做下一条的时候要搅拌一下，不然会沉底

11. 第11步.

    准备葱花

12. 第12步.

    肉末加点玉米油和一点点酱油，生粉腌制一会

13. 第13步.

    鸡蛋两个

14. 第14步.

    两个鸡蛋打匀

15. 第15步.

    这是做pizza的烤盘

16. 第16步.

    这是做面包的烤盘，或者家中的盘子都是可以的

17. 第17步.

    这是刷模具的玉米油

18. 第18步.

    盘子刷油，每次做好一条再做下一条的时候，一定要再刷一次油

19. 第19步.

    烤盘是卧在水上的

20. 第20步.

    肠粉浆倒入刷油的盘子摇匀

21. 第21步.

    锅中清水煮开，把盘子卧在热水上，加盖，肠粉不能太厚，太厚不好吃，太薄又铲不起来，皮会裂开，很烫，不要烫到咯

22. 第22步.

    粉皮变透明，起泡

23. 第23步.

    视频看得比较清楚

24. 第24步.

    加入肉末和鸡蛋，葱花，加盖

25. 第25步.

    蒸熟，过程大概三分钟左右

26. 第26步.

    开盖，用硅油刀卷起放盘子里

27. 第27步.

    撒萝卜干碎粒

28. 第28步.

    加做好的酱油，开动

29. 第29步.

    家庭制作的肠粉就做好了