
冰箱里的芝麻酱已经放了很久了,想尽办法消灭它。😆
在@米二乔原方的基础上略加改动,使之更符合我的制作习惯,谢谢@米二乔。😜
不喜欢边吃边掉渣渣,所以表皮没沾芝麻。

面坯材料放面包机,和成柔软的面团,略醒。

麻酱糊所有材料搅匀成可以流动的稠糊。(太稠不容易抹开)

面坯擀略薄,麻酱糊抹匀。

从一头卷起,卷紧。

分段。

取一段,轻轻搓长,按住一头,另一头往一个方向上劲儿。边上劲儿边卷起。

尾巴压在面坯下面,将面坯压扁,略擀。

做好一烤盘后,略醒,开烤。其余面坯做好后盖保鲜膜防干皮。

上火160,下火150,中层20分钟。

成品表皮酥脆,内心柔软。

中间层次分明。

一共烤了14个。晾凉后装袋,冷冻保存。
1.不喜欢掉渣渣,所以表面没沾芝麻。
2.用饼铛烙也可以,只是表皮不会这么酥脆。
3.略醒后内心更松软,也可以不醒直接烤。