臊子肉: 猪肉肥三素七比例就可以， 臊子肉切小片， 配料: 大葱，姜片，羊葱，姜末，调料，干辣椒，花椒，八角，草果都适量放。 锅烧菜籽油下大葱姜片羊葱炸香后捞出，把油道出来。 锅留少许油下肥肉炒至出油后下素肉， 加调料，料酒姜末，五香粉炒香后加提前盛出的油。 开大火加香醋，然后改小火炖35到40分钟后， 加盐，最细的辣面即可，备，加香醋，辣面根据个人口味加。
