10分钟就能完成的皮蛋瘦肉燕麦粥

10分钟就能完成的皮蛋瘦肉燕麦粥的做法步骤

1. 第1步.

   我们先回顾一下主要食材

2. 第2步.

   首先处理一下猪肉： 将里脊肉逆刀切成薄片

3. 第3步.

   用葱姜水浸泡2分钟

4. 第4步.

   捞出沥干水分

5. 第5步.

   用少许盐、糖、酱油、生油、生粉腌制

6. 第6步.

   朝一个方向搅拌，直至起劲（粤菜当中就叫“起胶”），然后腌制个5分钟

7. 第7步.

   将皮蛋也切成小粒装

8. 第8步.

   另一边厢 将鸡汤、水和燕麦一并加入到奶锅中

9. 第9步.

   大火煮至沸腾后，加入切成小块的皮蛋，调至中火

10. 第10步.

    继续煮8到10分钟，

11. 第11步.

    期间要用勺子刮底，以防燕麦粘锅底

12. 第12步.

    煮至燕麦开始出现融化的状态

13. 第13步.

    就可以加入之前腌制入味的猪肉片

14. 第14步.

    马上离火，然后用勺子迅速将肉片在锅内弄散，完全利用燕麦粥的余温将肉片烫熟

15. 第15步.

    临出锅前，加入少许的葱花和麻油即可

16. 第16步.

    欣赏一下成品

17. 第17步.

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