粉蒸系列的菜品我都很喜欢吃，五花肉裹上一层米粉，吃在嘴里又香又糯，再配上吸了五花肉油脂的土豆，别提有多好吃了。
把五花肉切成薄片，加少许盐、生抽、豆瓣酱、姜粉、米粉，一点熟好的油拌匀，腌制30分钟。
把土豆去皮，切成大小合适的块，用一点盐拌匀备用。
用一个干净的碗，把腌好的五花肉平铺在碗底，再把土豆放在五花肉上面，入锅蒸熟以后，倒扣在盘子里，表面撒上葱花即可。
米粉是用米直接在料理机里打成稍微粗一点的颗粒，（千万不要打成粉末了啊，会影响口感）没用市场上那种袋装的，自己打的米粉无添加更健康。
