意大利面提前一天晚上用水泡上，第二天早上用正好。
鸡蛋打散，意大利面和火腿肠切丁，香葱切碎，把所有食材混合，锅里放少许油，油温7成热，下混合物，然后全程小火煎，煎至晃动锅底，蛋饼可以移动时，翻面继续煎至两面金黄。
出锅，即可品尝美食。
上次买了一袋意大利螺旋面条，做过一次给宝宝吃，反响不太好，可能因为正宗的吃法不仅需要很多配菜，更需要加什么黄油奶酪沙拉酱番茄酱之类。
昨天早上突发奇想煎成蛋饼，原材料可不就是早餐鸡蛋灌饼的主要食物嘛！因为火腿肠有咸味，所以不需要额外加调味品，我加了一点点白胡椒粉，不喜欢白胡椒粉的人可以不加。
在下厨房搜了一下，居然没找到我这个做法，就写下来了，分享给更多人。