我用的雪龙黑牛的块肉 味道还不错 解冻之后过水洗三次去血水
洗好的牛肉放在锅里煮一下去血沫 然后捞出来过凉水 然后锅里倒入一碗生抽 半碗老抽 葱段姜片 冰糖 花椒 少许蚝油 放入过凉的牛肉 加温水 没过牛肉 大火煮开后 小火焖一个小时 关火 不要开盖 锅凉了以后 切片装盘
