芥辣饺子

芥辣饺子的做法
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芥辣饺子的做法说明

吃虾饺,栗子饺,吃腻了,我们换个口味,来做个芥辣饺子,特别不一般。

芥辣饺子的食材和调料

芹菜胡萝卜、马蹄、香菇各100g
澄面1.5斤
詹王5g
耗油10g
劲霸青芥辣10g
淀粉、盐、、胡椒粉、香油适量

芥辣饺子的做法步骤

  1. 第1步.芥辣饺子的做法步骤 第1步

    香菇泡发与芹菜、胡萝卜、马蹄一起切成粒

  2. 第2步.芥辣饺子的做法步骤 第2步

    水烧开,把步骤一的食材粒汆水,沥干待用

  3. 第3步.芥辣饺子的做法步骤 第3步

    锅内入油,加入食材粒,翻炒一下,加入盐、糖、胡椒粉、香油,翻炒

  4. 第4步.芥辣饺子的做法步骤 第4步

    勾芡翻炒,翻炒,盛到盘内装好,放凉待用

  5. 第5步.芥辣饺子的做法步骤 第5步

    准备1.5斤澄面开皮,把水烧开,大盘内倒入澄面

  6. 第6步.芥辣饺子的做法步骤 第6步

    加入一小勺盐

  7. 第7步.芥辣饺子的做法步骤 第7步

    加入适量开水

  8. 第8步.芥辣饺子的做法步骤 第8步

    搅拌均匀

  9. 第9步.芥辣饺子的做法步骤 第9步

    案板上放面粉,把澄面倒入案板,与面粉一起搓成面团

  10. 第10步.芥辣饺子的做法步骤 第10步

    取一小段搓成粉条

  11. 第11步.芥辣饺子的做法步骤 第11步

    粉条切成块

  12. 第12步.芥辣饺子的做法步骤 第12步

    用手压扁,用擀面棒擀成皮待用

  13. 第13步.芥辣饺子的做法步骤 第13步

    放凉的食材粒加入10g劲霸青芥辣搅拌均匀

  14. 第14步.芥辣饺子的做法步骤 第14步

    粉皮包着食材粒,包成自己喜欢的形状

  15. 第15步.芥辣饺子的做法步骤 第15步

    我的是普通饺子的形状

  16. 第16步.芥辣饺子的做法步骤 第16步

    剩下胡萝卜装饰成眼睛

  17. 第17步.芥辣饺子的做法步骤 第17步

    放进蒸炉里面蒸15分钟取出

  18. 第18步.芥辣饺子的做法步骤 第18步

    最后摆盘,芥辣饺子完成啦

小贴士

1.芥辣等食材凉了再加,减少芥辣的挥发
2.澄面用开水来和,蒸熟后,皮就会透明哦

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