
吃虾饺,栗子饺,吃腻了,我们换个口味,来做个芥辣饺子,特别不一般。

香菇泡发与芹菜、胡萝卜、马蹄一起切成粒

水烧开,把步骤一的食材粒汆水,沥干待用

锅内入油,加入食材粒,翻炒一下,加入盐、糖、胡椒粉、香油,翻炒

勾芡翻炒,翻炒,盛到盘内装好,放凉待用

准备1.5斤澄面开皮,把水烧开,大盘内倒入澄面

加入一小勺盐

加入适量开水

搅拌均匀

案板上放面粉,把澄面倒入案板,与面粉一起搓成面团

取一小段搓成粉条

粉条切成块

用手压扁,用擀面棒擀成皮待用

放凉的食材粒加入10g劲霸青芥辣搅拌均匀

粉皮包着食材粒,包成自己喜欢的形状

我的是普通饺子的形状

剩下胡萝卜装饰成眼睛

放进蒸炉里面蒸15分钟取出

最后摆盘,芥辣饺子完成啦
1.芥辣等食材凉了再加,减少芥辣的挥发
2.澄面用开水来和,蒸熟后,皮就会透明哦