香软葱花饼【严格按步骤来保证你0失败】

香软葱花饼【严格按步骤来保证你0失败】的做法步骤

1. 第1步.

   取面粉400克＋2克盐拌匀， 将85克开水（必须是滚烫滚烫的开水）烫面。 再将室温水慢慢加入，和面均匀至手光面光盆光，即可。

2. 第2步.

   盖上盖子或保鲜膜，饧面20分钟。

3. 第3步.

   饧好的面，加入一勺油。揉面，揉至看不到油，和面团完全融合即可。如下图。

4. 第4步.

   融合中

5. 第5步.

   融合完成。

6. 第6步.

   将面团分成6个等份小剂子。

7. 第7步.

   将小剂子，擀成牛舌状。盘里放点油。牛舌状面块双面涂上油封住。饧面2小时。

8. 第8步.

   饧面记得要盖盖子或封保鲜膜噢！ 可以隔夜做好，放在冰箱饧面一个晚上，早上起来就可以直接做饼了。

9. 第9步.

   现在来做油酥: 葱花，面粉20克，盐4克，五香粉1克全放到碗里。烧热油浇香。拌匀即可。 如下图

10. 第10步.

    油酥完成。待用。

11. 第11步.

    饧面2小时结束，取出面块，擀成长条。 如下图

12. 第12步.

    涂上油酥抹匀

13. 第13步.

    滚着卷起来。

14. 第14步.

    视频步骤。没有人给我拍视频。请原谅。

15. 第15步.

    一边卷一边按一下是为了排气。

16. 第16步.

    视频步骤。记得要案板抹油。不然会粘住

17. 第17步.

    按视频整成面团，然后用擀面杖擀成薄薄的面饼。如下图

18. 第18步.

    擀面

19. 第19步.

    擀面，轻轻的擀

20. 第20步.

    用擀面杖卷起放锅里烙(锅里放一点点油预热就可以放饼了）

21. 第21步.

    煎两面微黄即可。面饼好薄。1分钟左右就熟了。

22. 第22步.

    起锅，切块装盘

23. 第23步.

    非常劲道，孩子爱吃，放点番茄酱立刻光盘。

24. 第24步.

    配碗小米粥或银耳莲子羹最好不过了。。。

25. 第25步.

    恰的好有味😋😋😋😋🤔