流沙红糖馒头

流沙红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将水加热倒入红糖，搅拌融化。放至微凉，倒进面包机，高筋小麦粉也倒入，最上面放酵母。和面模式，15分钟左右。面包机不同，时间也不同，面团不粘手即可。

2. 第2步.

   面板上微撒粉，揉一下，成团。保鲜膜覆盖，发面至1.5～2倍。夏天室温28度以上，我大概用了50分钟

3. 第3步.

   发面到这个程度，按压不回缩，就可以了

4. 第4步.

   面团揉压排气，分成4等份。做完之后发现分3份可以了。保鲜膜覆盖，松弛15分钟

5. 第5步.

   流沙馅:红糖和高筋面粉混合备用

6. 第6步.

   面板上撒粉，按压成饼状，放上红糖和高筋粉的混合物。放了高筋粉，就是流沙状，不容易流出。

7. 第7步.

   从下往上卷起。两头封起

8. 第8步.

   切块，上锅，醒发第二次，10分钟。 记得上锅前将锅内水烧至40度左右，关火。还要在锅里垫油纸哦

9. 第9步.

   大火蒸，上汽水开后转中火，蒸15分钟。关火不要开锅，焖6分钟

10. 第10步.

    出锅。流沙微流出，但红糖的香味，完全抵抗不了。哈哈哈哈，完美！ 可以放入冰箱存放，妥妥的营养早餐！