黑米糕

黑米糕的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶和油混合均匀，再加入黑米杂粮粉搅拌均匀无颗粒

2. 第2步.

   把鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入刚刚的黑米杂粮糊搅拌均匀备用，

3. 第3步.

   蛋清中滴入柠檬汁，用电动打蛋器打发，糖分3次加入蛋清直至蛋白打发至干性

4. 第4步.

   打发好的蛋白先1/3倒入黑米杂粮蛋黄糊中切拌均匀再全部倒入剩下的打发蛋白中切拌均匀，倒入8寸蛋糕磨具盖上保鲜膜上已经预热好的蒸锅蒸40分钟以上

5. 第5步.

   这个是头条晚上做的，所以程序都是顺序对的，不仅松软细腻，还口感很好不回缩