黑芝麻馒头

黑芝麻馒头的做法
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黑芝麻馒头的做法说明

都说冬病夏治,其实一年四季都要养生。作为养生girl,前几天做了黑芝麻馒头,黑芝麻的好处多多,一定要好好利用起来!早餐黑芝麻馒头搭配豆浆牛奶,一个水煮蛋再来点水果小菜,完美啦~

黑芝麻馒头的食材和调料

中筋面粉500克
芝麻75克
奶粉40克
70克
酵母8克
(或牛奶300克

黑芝麻馒头的做法步骤

  1. 第1步.黑芝麻馒头的做法步骤 第1步

    黑芝麻炒熟,破壁机打成粉

  2. 第2步.黑芝麻馒头的做法步骤 第2步

    所有粉类加糖拌匀,然后粉团中间开个小坑放入酵母逐步满满倒入水(各品牌面粉吸水量不同,所以加水的时候要少量多次加,不要一次性全加),将酵母搅开与粉揉成光滑的面团,放入容器内,盖上湿布,松弛20分钟

  3. 第3步.黑芝麻馒头的做法步骤 第3步

    将松弛好的面团,搓长条做成刀切状或者等量大小做成圆形都可以。

  4. 第4步.黑芝麻馒头的做法步骤 第4步

    逐个放入笼屉内醒发至体积的1.5~2倍大小后,锅中烧水,水开后上笼大火蒸至12分钟左右,关火,不要开盖闷上2~3分钟左右就好啦!

  5. 第5步.黑芝麻馒头的做法步骤 第5步

    很健康的味道,满满的黑芝麻,大家一起动手做起来哟~

小贴士

1.不同品牌面粉,吸水量不同,所以不管是加水或者牛奶的时候,都要少量多次加,避免水量过多而导致面团稀软不成形
2.12分钟蒸好后,一定不要开盖,要再闷2~3分钟!

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