芝麻薄脆饼

芝麻薄脆饼的做法
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芝麻薄脆饼的做法说明

炎炎夏日,早上来碗绿豆汤或者小粥,搭配刚出锅的香脆薄饼,真的美滋滋~
类似锅盔的薄脆饼,没有做锅盔的大炕,就用烤箱或者平底锅代替啦。香香脆脆,满足想要吃锅盔的胃,哈哈~动手做起来吧!不管甜口的还是咸口的,按照自己的喜好加料就好啦!

芝麻薄脆饼的食材和调料

面团部分
中筋面粉200克
3克
70度左右的温水125克(根据面粉量适当增减)
辅料部分
黑白熟芝麻30克
猪油20克
红糖15克

芝麻薄脆饼的做法步骤

  1. 第1步.芝麻薄脆饼的做法步骤 第1步

    准备好食材

  2. 第2步.芝麻薄脆饼的做法步骤 第2步

    将面团和盐混合均匀后,慢慢加入水,揉成光滑的面团。然后放入盆中,松弛20~30分钟

  3. 第3步.芝麻薄脆饼的做法步骤 第3步

    松弛好后,在桌子上撒些面粉将面团用擀面杖擀开擀制成薄薄的长方形。

  4. 第4步.芝麻薄脆饼的做法步骤 第4步

    抹上猪油,撒上炒熟的芝麻,红糖。

  5. 第5步.芝麻薄脆饼的做法步骤 第5步

    然后从一边慢慢卷起

  6. 第6步.芝麻薄脆饼的做法步骤 第6步

    卷成一条卷

  7. 第7步.芝麻薄脆饼的做法步骤 第7步

    进行分割,大小一致即可

  8. 第8步.芝麻薄脆饼的做法步骤 第8步

    将分割好的卷有层次的两边稍微收口,然后用手摁扁

  9. 第9步.芝麻薄脆饼的做法步骤 第9步

    用擀面杖擀成薄薄的长条状,摆入烤盘

  10. 第10步.芝麻薄脆饼的做法步骤 第10步

    又做了一个咸口的,放的是自己在超市买的饭扫光

  11. 第11步.芝麻薄脆饼的做法步骤 第11步

    很好吃呐!

  12. 第12步.芝麻薄脆饼的做法步骤 第12步

    烤箱上下火180度,18分钟左右就可以出炉啦!没有烤箱的同学也可以用平底锅来做,锅内倒入少许油烧热后,将擀好的饼放入,煎至两面金黄就好啦。

小贴士

(PS:辅料可以根据自己喜好来放,并没有特定的要求。芝麻可替换成香葱,肉松,榨菜等,也可以适量撒上胡椒粉,五香粉,孜然粉等香料来增加风味。图末是自己想吃咸口,在抹完猪油的基础上放上了饭扫光超市有卖)

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