
炎炎夏日,早上来碗绿豆汤或者小粥,搭配刚出锅的香脆薄饼,真的美滋滋~
类似锅盔的薄脆饼,没有做锅盔的大炕,就用烤箱或者平底锅代替啦。香香脆脆,满足想要吃锅盔的胃,哈哈~动手做起来吧!不管甜口的还是咸口的,按照自己的喜好加料就好啦!

准备好食材

将面团和盐混合均匀后,慢慢加入水,揉成光滑的面团。然后放入盆中,松弛20~30分钟

松弛好后,在桌子上撒些面粉将面团用擀面杖擀开擀制成薄薄的长方形。

抹上猪油,撒上炒熟的芝麻,红糖。

然后从一边慢慢卷起

卷成一条卷

进行分割,大小一致即可

将分割好的卷有层次的两边稍微收口,然后用手摁扁

用擀面杖擀成薄薄的长条状,摆入烤盘

又做了一个咸口的,放的是自己在超市买的饭扫光

很好吃呐!

烤箱上下火180度,18分钟左右就可以出炉啦!没有烤箱的同学也可以用平底锅来做,锅内倒入少许油烧热后,将擀好的饼放入,煎至两面金黄就好啦。
(PS:辅料可以根据自己喜好来放,并没有特定的要求。芝麻可替换成香葱,肉松,榨菜等,也可以适量撒上胡椒粉,五香粉,孜然粉等香料来增加风味。图末是自己想吃咸口,在抹完猪油的基础上放上了饭扫光超市有卖)