烧卖

烧卖的做法
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烧卖的做法说明

平时习惯用香肠做烧卖,恰好这次香肠用完了,换了培根,一样好吃。

烧卖的食材和调料

糯米抓一把就行,我做了12个
香菇4、5朵,干香菇最好
培根荷美尔的2片
甜玉米用了一小罐

烧卖的做法步骤

  1. 第1步.

    糯米隔夜浸水、香菇泡发。

  2. 第2步.

    把浸泡一夜的糯米隔水蒸20分钟左右,与此同时:,香菇切碎、培根也切碎、玉米罐子里的水倒掉。

  3. 第3步.

    糯米蒸好放凉一点;锅里倒入少许油放入培根煸炒、再倒入香菇炒出香味、加入蚝油,倒入玉米粒、放凉的糯米拌匀、盛出。

  4. 第4步.

    取一张饺子皮,舀一勺拌匀的糯米饭,拎起饺子皮的四周,把糯米饭裹在中间,一个烧卖就成了。

  5. 第5步.

    锅中水烧开后把烧卖隔水蒸十分钟左右,就可以吃了。

小贴士

我用了蚝油,有点咸,放了一勺糖,可以缓解;
煸炒培根只要一点点油,因为培根本身就有油;
来不及浸泡的话,糯米饭也可以直接在电饭煲里煮出来。

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