番茄疙瘩面 11个月+

番茄疙瘩面 11个月+的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：草鱼50克，番茄150克，中筋面粉30克，鸡蛋1个（55克）

2. 第2步.

   番茄划十字，开水浸泡10分钟。 »番茄顶部划十字后，开水浸泡，更容易去皮哦~

3. 第3步.

   番茄去皮去蒂后，切小丁。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定番茄丁的大小。

4. 第4步.

   草鱼盖上姜片，冷水入锅，蒸至熟透。 »草鱼盖上姜片可以去腥。

5. 第5步.

   蒸好后，草鱼去鱼刺。

6. 第6步.

   检查是否还有小刺。 »宝妈要多次检查是否留有小刺哦~

7. 第7步.

   搅打好的蛋液中倒入中筋面粉。 »宝妈们要先将鸡蛋搅打均匀，这样面疙瘩搅拌的时候会更加均匀~

8. 第8步.

   搅拌至粘稠易滑落状态。

9. 第9步.

   起锅烧水，水开后，舀入面糊，煮5分钟。 »过宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定面疙瘩的大小，建议宝妈用小一点的勺子，因为面糊舀入水中会膨胀。

10. 第10步.

    将面疙瘩捞出，过凉水。 »过凉水是为了防止疙瘩成坨哦~

11. 第11步.

    平底锅刷少许油，开中火。

12. 第12步.

    倒入番茄丁，翻炒出汁。

13. 第13步.

    再倒入50毫升清水，煮至水开。

14. 第14步.

    水开后，倒入面疙瘩和鱼肉，翻炒2分钟。

15. 第15步.

    颜色靓丽的面疙瘩就出锅啦，色泽鲜亮，乍一看是不是很像番茄炒蛋呢~~这可比炒鸡蛋来得筋道哦，口感又软软的，酸酸的，我都想和宝宝抢着吃了~~