江西南昌人，特别爱吃酒糟鱼。一直都是吃舅舅做的酒糟鱼，特别好吃。上次叫了舅舅来家里亲手做了一遍酒糟鱼。现在轮到我自己动手了
先把鱼放入高压锅里面隔水炖一下，上气了大概五六分钟就可以关火
油温热了之后把蒸好的鱼放入锅中
把切好的蒜姜末和辣椒面依次放入锅中
冷却后放入洗干晾干的玻璃瓶中腌制一两天再吃味道更好
