本来是要做九吐鱼蒸粉丝的（所以切得比较大块）
但想起在外面吃过的椒盐九吐鱼
就突然很想做
这道“酥炸九吐鱼”建议切小块点（不过你开心就好啦 大小自己定）
| 蛋黄 | 3个 |
| 九吐鱼 | 一斤左右 |
| 香酥炸粉 | 一盒 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 两三片 |
加入少许料酒 少许盐 几片姜 腌制九吐鱼
取三个鸡蛋的蛋黄 打散
九吐鱼依次裹蛋液
准备油锅 加入适量油 烧开（插一根木筷子会有密集的泡泡出现）
九肚鱼一条一条地裹炸粉 即裹即炸!!! 切记:一条一条地放入油锅炸
注意控制油温 一开始大火炸 随后中火慢慢炸
喜欢可以出锅后 撒点胡椒粉~
