茭白红烧肉

茭白红烧肉的做法
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茭白红烧肉的做法说明

原本想烧红烧肉,后来想想都是肉,夏天有些腻,于是茭白来帮忙。

茭白红烧肉的食材和调料

茭白两根
老抽1大勺
生抽少许
6小块
少许
五花肉250克
少许

茭白红烧肉的做法步骤

  1. 第1步.茭白红烧肉的做法步骤 第1步

    茭白洗净切块

  2. 第2步.茭白红烧肉的做法步骤 第2步

    五花肉焯水

  3. 第3步.茭白红烧肉的做法步骤 第3步

    姜切粒

  4. 第4步.茭白红烧肉的做法步骤 第4步

    油,冰糖,香叶,八角,姜粒煸炒。

  5. 第5步.茭白红烧肉的做法步骤 第5步

    翻炒五花肉,加开水大火烧开,加茭白,小火慢焖50分钟左右。

  6. 第6步.茭白红烧肉的做法步骤 第6步

    出锅,洒上葱粒。

小贴士

慢焖为了入味,也为了逼出五花肉里的油脂,和茭白正好互相吸收,冰糖可以换成白砂糖,但是冰糖性凉,更加好。

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