夏日里应季的茄子,口感软糯,制作方便,花青素很多。
茄子去两头,洗净切段。
拍蒜。
捣蒜
大火蒸12分钟。
用一根筷子将茄子剥开。
浇生抽,码蒜,葱。
锅里做油,浇热,浇在蒜上。
滴两滴芝麻油,开动。
选用长长的细细的紫茄子更好吃。