水豆腐紫薯酱

水豆腐紫薯酱的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯蒸熟，切小块，扔搅拌机

2. 第2步.

   水豆腐（就是市场卖的白色的一块块嫩嫩的那种），开水沸腾后扔下去烫10min，然后小块，扔搅拌机

3. 第3步.

   搅拌机加入20g奶油（或者不加），启动搅拌后，要是搅不动就加一点水，再启动，还不太搅得很顺畅就再加点水。直到搅到顺滑细腻，加一些蜂蜜（喜欢甜就多加一点，可以试吃感受一下还要不要加） *在这个步骤，如果没有搅拌机，就直接在碗里捣碎就好了，尽量捣成泥。

4. 第4步.

   把搅拌后的泥放不粘锅里，炒啊炒，直至粘稠不稀，这个就是自己掌握，感觉和自己认为的果酱浓厚度差不多了就可以。

5. 第5步.

   装瓶密封，冰箱冷藏。