随意版，零失败
鸡腿用牙签扎孔或者划几刀，将所有佐料放到碗里，跟鸡腿拌匀，覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制几个小时，最好是24小时，我是头天上午腌好，第二天中午烤的。蒜蓉可以先过一下油，更香。
烤箱上下火180度，预热后，烤15分钟，翻面再烤10分钟。翻面的时候，可以切几片蘑菇，不用切太薄，用腌制鸡腿剩下的酱汁拌一下，扔进烤箱一起烤（10分钟），也很好吃。
因为之前烤吐司粒剩下了鸡蛋液，就拿一只鸡腿裹了蛋液面包糠，也好吃。
烤盘垫锡纸，纸上适量刷点油，就没那么容易粘，毕竟鸡皮烤香了好吃嘛，粘到纸上就可惜了。（不吃皮的可以忽略这一点，但是不吃皮也建议烤完再去皮，鸡肉才更多汁）
烤制时间大家可以根据自己的烤箱脾气来调整。
蘑菇我用的家里剩下的一个杏鲍菇，切的片，其他蘑菇也可以，真的是，肥肠美味！