在没有笋干的季节，泡开适量的笋干，就着家乡的腊肉，一盘家乡的味道就在舌尖绽放开来，一盘家乡的菜，是美味也是乡愁，是幸福也是思念.
提前泡好笋干
准备好材料，起锅烧油开炒，中火煎至腊肉出油即可放入笋干翻炒，加入适量盐和生抽，最后放入蒜苗和辣椒翻炒出锅即可.
灯光下的样子
腊肉本身就有咸味，所以盐和生抽一定适量就好.
