自用牛排

自用牛排的做法步骤

1. 第1步.

   有条件的话牛排放冰箱air chill2天

2. 第2步.

   从冰箱取出后静置牛排2小时

3. 第3步.

   热油至最高温，只用盐腌牛排

4. 第4步.

   下锅，15-18秒翻一次面

5. 第5步.

   45度为rare， 55medium， 65 done

6. 第6步.

   煎完后静置五分钟锁住肉汁