奥利奥奶油面包筒

奥利奥奶油面包筒的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶、蛋液、糖和盐倒入面包桶里

2. 第2步.

   倒入面粉，在面粉顶端加入酵母，面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择和面程序10分钟，加入黄油

3. 第3步.

   继续和面13分钟，不同型号的面包机和面时间和方法不同。面团和好后，在室温下发酵两倍大

4. 第4步.

   发酵好的面团排气，分成9等份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15分钟

5. 第5步.

   擀成13CM左右长的长方形，下面的长边擀薄一些

6. 第6步.

   从上往下卷起，卷成长条状，盖上保鲜膜，松驰5-10分钟

7. 第7步.

   为了方便脱模，在圆筒管上抹一层油

8. 第8步.

   将松驰后的面团搓长到32-34CM左右，缠绕在管上几圈，收口要收好，以防发酵和烘烤时脱离。放在不粘烤盘上，放入东菱K40C烤箱，选择发酵档36度，时间40分钟左右

9. 第9步.

   发酵好的面包坯，放入已经预热到上火160度，下火170度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右。烘烤结束，将面包取出，趁热脱去筒管，然后晾凉

10. 第10步.

    淡奶油倒入盆里，盆下面垫冰袋或者冰水，用电动打蛋器打发至7成发的状态，倒入奥利奥饼干末和盐，再打一两下，成奥利奥咸奶油，能裱花的状态

11. 第11步.

    最后挤入到面包筒里即可